Michelle's Life in La-La Land

Yay! 夏天到了來點輕鬆簡單的小菜吧!

<溏心蛋>

看到Wen的溏心蛋看得口水直流
決定自己也來試試看
用了Wen參考的食譜

心得:
溏心蛋簡單作又好吃, 過程中最具有挑戰性的一部分就是剝蛋殼啦
不熟的蛋感覺隨時都會被我捏碎, 得要溫柔有耐心的剝才行

還有我按照食譜上醬油跟味淋1:1的比例, 水故意加比較少感覺這樣會比較快入味
果然幾個小時後吃就有味道了, 但味道偏鹹, 放到隔天再吃甜味才kicked in
不知道是不是鹹味跟甜味密度不同, 滲透力不同才會造成這種結果?  

溏心蛋還有童年的回憶
讓我回想起國高中時代媽咪讓我帶去學校的真空包裝蛋
有媽媽的愛心
(但我記得那蛋好像叫另外一個名字...想不起來了) 

<涼拌海帶芽>

海帶對健康的好處大家都知道
前兩天再次收到轉寄信強調海帶的排毒功能
本來海帶芽我都偷懶丟進湯裡隨便煮反正我們吃海帶講求的是效果
最近太熱好久沒煮湯但毒還是得排
就來弄個涼拌海帶芽吧! 

食材: 海帶芽, 蔥, 蒜; 調味料: 糖, 醋, 鹽少許, 麻油
海帶泡開之後加入調味料拌上切好的蔥蒜末就搞定了!